生鲜采购商品经理
生鲜采购商品经理
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食品采购商品经理
教育背景
江南大学
211双一流
食品科学与工程 本科
无锡2009年9月 - 2013年6月
主修食品加工工艺、食品安全与质量管理、供应链管理。
技能
供应商开发与管理
采购成本谈判
食品品类规划
商品动销与周转分析
合同与合规风控
ERP与采购系统操作
荣誉奖项
公司年度优秀员工
校级一等奖学金
志愿服务经历
食品安全公益宣讲志愿者
上海市食品行业协会
上海2023年3月 - 至今
- 参与社区食品安全科普活动，累计宣讲6场，覆盖居民300余人次。
课外活动
校园食品科技协会
食品学院/会长
无锡2011年9月 - 2013年6月
- 组织食品工艺与品鉴活动8场，统筹30人团队完成年度活动规划。
个人总结
9年食品零售采购经验，深耕休闲零食、乳饮与粮油品类，熟悉产地直采、进口采购及供应商全生命周期管理。擅长品类规划、成本谈判与库存周转优化，累计操盘年采购额超1.2亿元。具备较强的数据分析与跨部门协同能力，推动多个降本增效项目落地。
工作经历
上海鲜集汇商业连锁有限公司
上海
连锁零售生鲜商超
食品采购商品经理
2020年4月 - 至今
品类采购成本谈判
- 负责休闲零食与乳饮品类采购，管理SKU约800个，年采购额约7500万元，主导供应商引入与汰换。
- 通过集中议价与产地直采，年内综合采购成本下降6.8%，毛利额提升约520万元。
- 联动运营与仓储优化订货节奏，品类库存周转天数由28天压缩至19天。
华东联采食品贸易有限公司
上海
食品贸易供应链分销
采购主管
2014年7月 - 2020年3月
采购执行供应商管理
- 负责粮油调味品类采购执行，对接30余家供应商，年采购额约4500万元。
- 建立供应商月度考核档案，推动不合格供应商淘汰率提升至12%，来货合格率提升至99%。
项目经验
休闲零食自有品牌开发项目
2022年3月 - 2023年9月
品类负责人
- 牵头3个自有品牌零食从选品、打样到上市，首年销售额约1800万元。
- 通过对标竞品与包装优化，将综合毛利率由22%提升至31%。
进口乳品直采渠道搭建
2021年1月 - 2021年12月
采购项目负责人
- 打通东南亚与欧洲两家乳品工厂直采渠道，减少两级中间商。
- 引进12个进口单品，项目当年贡献销售额约900万元。
主要成就
采购成本优化
连续两年主导品类降本，累计为公司节约采购成本超900万元。
自有品牌孵化
从0到1搭建自有品牌零食体系，2年内上架20余个SKU。
供应商体系升级
完成核心品类供应商结构重塑，战略供应商占比提升至45%。
其他信息
到岗时间:
在职，确认录用后约一个月内到岗。
出差意愿:
可接受产地考察与全国范围短期出差。
证书与认证
注册采购师（中级） - 中国物流与采购联合会
2019年6月
具备采购计划、供应商与合同管理能力。
食品安全管理师 - 中国食品工业协会
2021年10月
掌握食品安全法规与供应链品控要点。
语言能力
英语（CET-6）可阅读英文合同与供应商资料
普通话（二级甲等）表达清晰，可胜任商务沟通
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