造型项目经理
造型项目经理
双栏 · 无照片
食品造型师
技能
菜品造型与摆盘
美食摄影布光
烘焙与甜品装饰
食材选品与备料
Photoshop修图
现场跟拍与统筹
教育背景
上海旅游高等专科学校
双高院校旅游类特色
烹饪工艺与营养 大专
上海2017年9月 - 2020年6月
相关课程：中西餐制作、食品营养与卫生、餐饮美学。
荣誉奖项
上海市餐饮行业技能大赛 冷拼造型组 二等奖
校级优秀毕业生
志愿服务经历
营养餐造型志愿者
静安区社区长者食堂
上海2023年3月 - 至今
- 每月为社区长者食堂设计营养餐摆盘方案，累计服务12场。
课外活动
校烹饪社团
烹饪社团/造型组负责人
上海2018年9月 - 2020年5月
- 组织校园美食节菜品造型展示，统筹8人小组完成20道菜品呈现。
个人总结
5年食品造型与美食摄影造型经验，擅长中餐、西餐、烘焙及饮品品类的菜品造型与镜头呈现。熟悉广告拍摄、电商详情页与短视频拍摄全流程，能独立完成选品、备料、造型与现场跟拍。累计服务品牌客户30余家，单项目最高产出图片200余张。
工作经历
上海食光视觉文化传播有限公司
上海
美食广告电商视觉
食品造型师
2022年9月 - 至今
菜品造型现场跟拍
- 负责食品品牌广告与电商详情页的菜品造型，年均完成拍摄项目40余个。
- 主导备料与现场跟拍流程，将单菜品造型准备时间由90分钟压缩至60分钟。
- 与摄影、灯光团队协作优化呈现方案，客户一次通过率提升至85%。
上海甜研烘焙食品有限公司
上海
烘焙连锁新品研发
食品造型助理
2020年7月 - 2022年8月
甜品装饰样品制作
- 负责新品甜品造型与拍摄样品制作，累计支持新品上市26款。
- 制定造型标准化作业手册，使样品返工率由20%降至8%。
项目经验
某连锁餐饮品牌年度菜单视觉拍摄
2024年3月 - 2024年6月
食品造型负责人
- 负责全系列菜品造型与摆盘设计，完成主图及详情页图片200余张。
- 结合灯光与器皿搭配优化呈现，项目上线后店铺点击率提升18%。
节日礼盒甜品造型项目
2023年9月 - 2023年11月
造型设计与执行
- 完成6款节日礼盒甜品造型与拍摄样品，保障上市节点按期交付。
- 设计可复用造型模板，使后续同类项目准备周期缩短30%。
主要成就
流程标准化提效
建立菜品造型标准化流程，团队单项目平均交付周期缩短25%。
客户满意度领先
连续两年获公司年度优秀员工，客户满意度评分保持4.8分以上。
团队带教成果
培养2名造型助理独立承接项目，形成稳定造型执行梯队。
其他信息
作品集:
个人美食造型作品集：xiongmengmeng.example.com/portfolio
驾照与出差:
持C1驾照，可接受出差与外地拍摄。
到岗时间:
离职状态，一周内可到岗。
证书与认证
中式烹调师（四级/中级） - 上海市职业技能鉴定中心
2021年6月
证明中西式烹调与菜品造型专业能力。
食品安全管理员培训合格证 - 上海市市场监督管理局
2020年12月
证明食品安全与卫生管理能力。
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