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食品产品专员

个人简历

熊萌萌

食品产品专员
phone138 0013 8000
city上海
gender女
job_status在职-考虑机会
intended_city上海
max_salary12-16K
个人总结

3年休闲食品产品专员经验,熟悉从消费者洞察、概念测试到配方打样、包装设计与上市推广的全流程。主导2款新品上市,首年销售额合计超1200万元;擅长竞品分析与成本核算,能协同研发、供应链与电商团队推进项目落地。

工作经历
上海味享食品有限公司
休闲食品自有品牌
上海
食品产品专员
新品开发成本管控
2022年9月 - 至今
  • 负责休闲零食产品线规划,完成12份竞品与消费者调研报告,支撑3款新品立项。
  • 主导2款新品从概念到上市,协同研发完成5轮配方打样,首年销售额合计超1200万元。
  • 优化包装规格与供应商比价,单件包装成本下降8%,年度节约采购成本约35万元。
杭州禾丰食品科技有限公司
食品科技电商渠道
杭州
产品助理
数据分析卖点提炼
2020年7月 - 2022年8月
  • 协助完成产品线月度销售数据分析,输出20余份复盘报告,推动2款滞销品调整规格。
  • 参与电商详情页与卖点文案撰写,配合大促活动,单品月销提升约30%。
项目经验
低糖坚果能量棒新品上市 - 产品负责人
2024年3月 - 2024年5月
  • 基于300份消费者问卷确定低糖高蛋白定位,完成概念测试与目标人群画像。
  • 协调研发与代工厂完成3轮口味盲测,确定2款主推口味并同步包装设计。
  • 上市3个月铺货1200家终端,复购率达18%,超额完成首销目标15%。
儿童零食系列包装升级 - 产品专员
2022年12月 - 2023年2月
  • 调研竞品包装与家长关注点,提出小规格独立包装方案,降低单次食用浪费。
  • 联合设计公司完成包装改版,上线后该系列月均销量提升约22%。
教育背景
江南大学
211双一流
无锡
食品科学与工程 本科
2016年8月 - 2020年5月

主修食品工艺学、食品营养学、感官评定与市场调研;GPA 3.6/4.0,专业前15%。

技能
新品开发流程
消费者调研与竞品分析
成本核算与供应商比价
感官评定与配方打样
Excel数据透视与销售分析
食品标签法规(GB 7718)
证书与认证
食品检验员(高级) - 中国轻工业联合会
2022年6月

具备食品理化与微生物检验基础能力。

公共营养师(三级) - 中国营养学会
2023年9月

掌握营养配比与产品营养标签设计。

荣誉奖项
公司年度优秀新品项目奖
校级一等奖学金

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