科技公司COO
科技公司COO
单栏 · 有照片
餐饮COO
个人总结
16年餐饮连锁运营管理经验，历任区域运营总监、运营副总裁，覆盖直营与加盟双模式，管理门店规模超300家、年营收超12亿元。擅长门店标准化体系搭建、单店盈利模型优化与供应链成本管控，主导多个品牌从区域走向全国。具备强数据驱动与团队搭建能力，直接管理运营团队200人以上。
主要成就
单店盈利模型升级
重构门店人效与坪效模型，推动成熟门店平均月坪效提升18%，新店投资回收期由22个月缩短至15个月。
运营人才梯队建设
搭建店长三级培养体系，两年内自主培养合格店长120名，核心店长年流失率由35%降至16%。
数字化运营落地
主导上线门店经营数据看板与排班系统，覆盖全部门店，人工排班工时下降25%，异常门店识别效率提升3倍。
供应链降本
推动中央厨房与集采体系整合，食材综合成本率下降2.6个百分点，年节约采购成本约3200万元。
工作经历
某全国连锁餐饮集团（直营+加盟）
连锁餐饮万店规模
上海
运营副总裁
全国运营标准化体系
2020年3月 - 至今
- 统筹全国300余家门店运营，年营收超12亿元，连续三年同店销售增长保持8%以上。
- 主导门店标准化与督导体系重建，门店QSC稽核合格率由82%提升至96%。
- 搭建运营数据中台与店长培养体系，管理团队200余人，核心店长流失率降至16%。
某知名中式快餐连锁品牌
中式快餐直营连锁
杭州
区域运营总监
区域运营门店拓展
2014年6月 - 2020年2月
- 负责华东区120家直营门店运营，区域年营收从3.2亿元增长至6.8亿元。
- 推行单店盈利模型与菜单结构优化，区域门店平均毛利率提升4.1个百分点。
- 主导新城市拓展，两年新开45家门店，首年即实现单店盈亏平衡。
项目经验
门店经营数字化看板项目 - 项目发起人/业务负责人
2022年4月 - 2023年6月
- 牵头梳理门店经营核心指标口径，联合IT上线覆盖300家门店的实时经营看板。
- 建立异常门店预警与周度复盘机制，问题门店整改周期由30天缩短至12天。
- 项目上线后区域督导人均管理门店数由8家提升至14家，督导人力成本下降约20%。
中央厨房与集采体系整合 - 供应链优化负责人
2021年1月 - 2021年12月
- 整合3个区域中央厨房与统一集采渠道，覆盖80%以上核心食材品类。
- 建立供应商分级考核与食材成本月度对标机制，食材综合成本率下降2.6个百分点。
教育背景
江南大学
211双一流
无锡
工商管理 本科
2004年9月 - 2008年6月
主修运营管理、市场营销与财务管理，毕业论文聚焦连锁餐饮门店扩张模式。
技能
连锁门店运营与标准化体系
单店盈利模型与成本管控
供应链与中央厨房管理
经营数据分析与数字化运营
团队搭建与人才梯队培养
加盟体系与门店拓展
证书与认证
高级餐厅服务员（国家职业资格三级） - 人力资源和社会保障部
2010年6月
餐饮服务与门店运营专业能力认证。
食品安全管理员培训合格证 - 上海市市场监督管理局
2021年9月
连锁餐饮食品安全管理岗位资质。
荣誉奖项
集团年度优秀管理者
中国连锁经营协会餐饮运营创新案例奖
其他信息
到岗时间:
离职后一周内可到岗，可接受全国范围出差。
管理规模:
直接管理团队200人以上，跨区域多城市协同经验丰富。
行业资源:
熟悉连锁餐饮供应链、加盟商管理与商场渠道资源。
就从这份模板开始
模板会复制到你的账户里，每一句话、每个板块和颜色都能改，改好再下载 PDF。